“潮州历史文化底蕴深厚，有自己独特的建筑风格和特别的民俗风情，有别于大都市的快节奏生活，非常适合发展慢旅游，让游客在此驻足停留，进行深度体验、休养生息。”市人大代表陈芝莺日前在接受记者采访时表示。

　　在她看来，潮州旅游资源极其丰富，吸引了众多海内外游客前来游玩，但目前存在旺丁不旺财的情况。不少游客只是走马观花逛古城，成为潮州的匆匆过客。她了解到其中一个重要原因便是就餐难问题。“现在的旅游不再是纯粹的观赏性旅游，更多的是体验式旅游，‘美食+美景’的旅游模式最受欢迎。潮州有非常多传统的小吃，但不可能让游客每顿都吃小吃。”

　　她认为，合理发展旅游餐饮业对借力旅游产业带动经济发展、推动实现旅游强市的目标任务具有重要的意义。她建议，我们应该考虑建设一些规模较大、有接待能力的中高档餐厅，加强特色餐饮的发展，满足游客需求，从而有效延长游客在潮州的停留时间，拉动旅游消费增长。

　　陈芝莺还建议，潮州工夫茶文化闻名海内外，可以通过让游客亲身体验采茶、制茶、品茶的乐趣，建设茶文化博物馆等方式，发展凤凰茶文化生态旅游产业，使茶文化产业化，形成完整的旅游产业链，推动产业转型升级。同时，她还建议，潮州应继续挖掘固有的自然资源，如温泉、海洋、园林资源等，建设特色鲜明、有竞争力的生态旅游产业，让游客深入体验，树立更多旅游新品牌，推动潮州旅游业快速发展。